本报广州6月12日电 (记者罗艾桦)6月10日是纪录文化和自然遗产日,讲述“岭南文化发祥地”的片何大型4K考古纪录片《何以岭南 古粤探源》在广东广州国际媒体港举行首映式后正式在有关电视频道首播。该片由广州市广播电视台联合广州市文物考古研究院历时3年摄制而成,岭南重现了新石器时代晚期岭南先民的探源生产生活场景。尤其是播出片中展现的金兰寺遗址和陂头岭遗址,作为近年来广州考古的纪录重大发现,入选2021年度全国十大考古新发现初评候选名单。片何
纪录片完整呈现的岭南这两处先秦遗址考古过程,填补了岭南地区先秦历史的探源空白,揭开了广州建城以前珠三角人类历史的播出神秘面纱。
纪录参赛者们在比拼刀功评委们在认真点评每一份参赛菜式中国的餐饮文化与奥运文化可以有机结合。图为西安一位厨师做成的“奥运大餐”。获得大学生烹饪大赛金奖的郑芃元参赛者在比拼雕功在北京奥组委专门用于餐饮培训的材 ...
有许多流传至今的名菜并非某个高厨或名人贤士精心制作的,而是由于机缘的巧合,名菜往往在“错中成”。 龟汁狗肉:传说汉高祖刘邦年轻时,常到其以宰狗为业的娘舅处“揩油”,娘舅赶之不去,甚为厌恶。一次娘舅忍 ...
临近春节,大家似乎都在想同一个问题:“今年过节做什么?今年过节送什么?” 过年需要巧安排,不需要舟车劳顿,不需要掏空腰包,精心做些精美的小点心,送给亲朋好友,就能让大家倍感温馨,体会到主人待客的用心 ...
醋是中国人发明的,但是现在中国人吃醋不多。有统计数字表明,我国醋的人均摄入量只是日本的1/3,美国的1/2。相反,盐的摄入量中国人要明显高于日本人和美国人,日平均摄入量高达12克,远远超过人体的需 ...
任何喜爱85度C的海盐咖啡或芋头酥等奇怪混合美味的人,或许很容易将这家咖啡连锁店的老板吴政学(Wu Cheng-Hsueh)想象成一个古怪的食品研究者,充满激情地发明各种匪夷所思的口味与食材的组合 ...
又到了盘点和展望的时候了。连续两年较高的预测准确率使我们有信心对明年杭城餐饮业可能发生的变化继续猜想。即将过去的2004年,让有些店家觉得痛快,也让不少店家感到郁闷,过去的终究过去了,那么2005年 ...