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老字号与九门小吃暂议和

2024-05-29 04:13:35      点击:474

  经历了撤店、老字回归等周折后,号门和老字号小吃的小吃谈判砝码增加了。一方面九门小吃部分股东同意妥协,暂议租金暂不提价;另一方面,老字老字号与九门小吃的号门和矛盾激化让其他美食项目看到了机会,纷纷以各种优惠条件拉拢八家老字号小吃入伙。小吃颠沛流离的暂议老字号小吃,成了香饽饽。老字

  暂时取胜

  昨日11时,号门和八位老字号掌门人终于见到了九门小吃的小吃股东方。四位股东中,暂议两名投资人现身九门小吃,老字与八位老字号掌门人召开了长达3小时的号门和会议。

  股东之一的小吃劳晓武始终不赞成提高进场费,并明确希望老字号留在九门。然而,由于劳晓武并非九门小吃创始人之一,因此话语权不如其他三位股东。参会的另一位股东,与董事长侯嘉持相同立场的“朱总”,却并未明确表态。

  昨日14时,由于九门小吃董事长侯嘉仍未露面,会议仅以搁置争议、维持经营收场,并未解决“进场费”及合同纠纷问题。从与会老字号小吃掌门人口中记者了解到,老字号与九门小吃之间已经达成一个“并不稳定”的共识,即股东暂时维持1万元进场费不变,而八家老字号不撤出九门小吃。

  不过,另一位老字号小吃掌门人透露,双方的核心问题仍没有得到解决,分歧依然存在。股东仅表态暂时搁置争议,却未明确提出新合同的进场费到底是多少。“我们几家老字号不会签订新的合同,仅会配合管理方签订水电火等安全协议。”在会议室外,一位参与谈判的老字号小吃掌门人向记者透露。

  “一年前签订2010年-2011年的合同时,股东方面曾经承诺‘永不加赋’。”上述几位老字号掌门人向记者抱怨。而侯嘉在接受记者采访时的说法则是,早在去年签订合同时,已向各老字号明确表态,2011年-2012年将会把进场费“一碗水端平”,即进场费统一涨至3万元。

  找好退路

  八家老字号与九门小吃的矛盾迟迟未解决,让其他商家看到了机会——拉几家老字号入伙带旺自身餐饮经营。

  “在此之前,王府井一个美食街项目负责人找到我们,希望我们过去开店,但商量之后,几家老字号回绝了对方的邀请。”爆肚冯掌门人冯广聚介绍,王府井美食街虽然给出20%的扣率,待遇优于九门,但老字号仍希望在老地方继续经营。

  几位老字号掌门人透露,除王府井美食街外,鲜鱼口美食街,西城区、朝阳区一些旅游景点的运作方也与几家老字号有所接触。甚至曾有掌门人私下表示,八家老字号自己组织经营也未尝不可。

  “有人找到了一个118平方米的经营场地,年租金20万元,远远低于八家老字号交给九门小吃一个月的扣点金额。”一位老字号掌门人透露。

  而侯嘉并没有示弱。“九门小吃同样不惧老字号撤离。老字号协会其中不乏老北京其他名优小吃,虽然名声不如这八家响亮,但也能撑起老北京小吃这块招牌,不愁没人跟进。”侯嘉6日向记者如此表示。

  “定居”仍存变数

  虽然八家老字号经过短暂停业后重新回到九门小吃,但上一年度的合同于今年7月5日已经到期,而新合同迟迟未签。对于事态今后的走向,老字号掌门人仍然心里没底。

  上述接受采访的一位老字号小吃掌门人认为,“只要董事长侯嘉不出面表态,四位股东不聚齐,任何情况都有可能发生”。

  据悉,早在8月9日的一次会议上,老字号掌门人就表示无法接受进场费涨价,爆肚冯掌门人冯广聚代表几家老字号给股东写信要求对话,但一直未得到回复。直到9月4日,老字号掌门人看到要求撤摊的通知。而时隔一日,股东劳晓武以“个人身份”召集老字号回归九门小吃。

  一家经营面点的老字号掌门人坦言,由于目前进场费问题未定、合同未签,九门小吃随时可以“无条件”清退老字号。

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