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盘点初冬美食养生食谱

2024-05-29 05:04:57      点击:226

  由于霜降节气的盘点到来,我国很多地区都出现了初霜,初冬气温骤然下降。美食特别是养生东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温,并伴随着雨雪天气,食谱让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的盘点厚厚的棉衣。再看看周围的初冬草木,大部分的美食叶子开始变黄,甚至在寒风中瑟瑟凋落,养生地面上也覆盖上了层层的食谱初霜,初冬的盘点寒意已越来越逼近了。

  此外,初冬雨雪天气之后,美食气候寒冷,养生很容易出现大雾天气,食谱由于空气湿度增大,昼夜温差较大,大范围出现大雾天气的几率也明显的增多。面对已来临的大雾时节,安全养生保健绝不容忽视
 
  小编提醒各位市民,在这样雨雪大降温的天气,一定要注意防寒、防潮、防风,注意适时添衣保暖,防止感冒,拒绝过度“秋冻”。在此,凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱,让您在享受美食的同时,更拥有一份健康。

  生姜糯米粥

  [原料]葱白6段,糯米100克,生姜6片,米醋1匙,食盐、味精少许,水适量。

  [制法]

  1、将糯米淘洗干净,放入锅中先煮开,改用文火煨。

  2、加入葱白、生姜煮至粥烂,加入米醋、食盐、味精搅匀,即可趁热食用。

  [特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前,米醋有活血、散寒作用。

  抗感冒---当归羊肉汤

  [制法]

  1、将羊肉洗净,切片生姜洗净,切片待用。

  2、炒锅上火,下油,油热后,加入羊肉,翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。

  [特点]汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

  山药羊肉汤

  配料:羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

  做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

  功效:补脾胃,益肺肾。

  抗感冒---山楂银花汤

  [原料]干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。

  [制法]

  1、将山楂片洗净,去核,放入沙锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。

  2、加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。

  [特点]汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。

  羊肉粥

  取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

  粟米龙眼粥

  配方:粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效:补心肾,益腰膝。

  应用:适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。

  制法:将粟米去壳,淘洗干净;将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。

  禁忌:与杏仁同食,令人吐泻。

  粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食,有补心肾,益腰膝的作用。

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